Nel 2019 Riecine, dopo anni di gestione della vigna Gittori, ne diventa
proprietaria, e l’idea di dedicare una parte di questo appezzamento a una Gran
Selezione in stile Riecine si concretizza anche grazie a un millesimo perfetto
sotto tutti i punti di vista.
L’uva è selezionata in vigna e in cantina prima di essere diraspata e fermentata
in tini di cemento non vetrificati Nomblot. Dopo 25 giorni di macerazione il
vino è travasato in fusti da 500 litri con più di quattro anni. Qui rimangono
per 24 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato. Il Chianti Classico
Gran Selezione Vigna Gittori è affinato per ulteriori sei mesi in bottiglia
prima di essere commercializzato.